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ダイオキシンとは、一般的にダイオキシン類のことをいいます。
環境中に広く存在しており、微量でも強い毒性を持つと考えられています。
特にゴミ焼却炉等からの排出が問題となっています。
ダイオキシン類とは、ポリ塩化ジべンゾジオキシン、ポリ塩化ジベンゾフラン、コプラナーポリ塩化ビフェニルという3種類物質群の総称で、ベンゼン環に塩素が結合した構造をしています。
ダイオキシン類は、分解されにくい性質をもち、田畑や湖沼、海の底泥等に蓄積します。
そして私たちはそれを食事から摂取してしまっていると言えます。 |
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